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Ich heisse Thomas, bin 47 Jahre alt und "Selbermacher" aus Leidenschaft. Neben Arbeiten am Haus, Basteleien mit Holz und Kochen am offenen Feuer habe ich nun auch das Selchen für mich entdeckt.

Mittwoch, 31. Dezember 2014

Happy New Year

 
Hi Friends
 
Ich wünsche allen meinen Lesern alles Gute für 2015!!!
Rutschts guat ume 
 
So Long Keep Smoking
der Selcher
 


Donnerstag, 4. Dezember 2014

Thanksgiving-Truthahn

Hi Friends!
 
Hier der versprochene Outdoorcooking - Bericht 
 
Wie jedes Jahr schon zur liebgewordenen Tradition
 
verbrachten wir wieder mit unserer Freundin Jutta und ihrer Tochter Hannah letztes
 
Wochenende einen schönen Abend mit einen traditionellen Thanksgiving Truthahnessen.
 
 
Das issa , unser Trutberger!
(ca. 3kg. schwer und wird über Nacht in Salzwasser eingelegt . Er bleibt dadurch beim Braten wirklich supersaftig und trocknet auch nicht aus ) 
   
 
 
 
 
Tischdeko
 
Markus hat auch mitgeholfen!
 
Ab damit (natürlich) in den Holzofen
 
 
Als Vorspeise gab Cornchowder
(ist eine traditionelle Maissuppe)
 
Schaut scho recht guat aus oder?
 
Fertig ist er
Mahlzeit!
 
Als Beilage gibt es Kartoffelpüree
 
und
Gemüse
 
nicht nur Markus hat es geschmeckt

 
 
Als Nachspeise brachte Jutta einen leckeren Apfelstrudel mit

 
Irgendwann geht auch der schönste Abend vorüber 
 
Gute Nacht
 
Na dann bis zum Endbericht des heurigen Selchergebnisses
So Long
Keep Smoking
Der Selcher